Comemore o verão com um brinde!
O verão já está chegando, e com ele o desejo de tomar algo bem geladinho e refrescante...
Para esta edição, selecionamos algumas receitinhas de bebidas frias para você degustar. Procuramos criar um cardápio com ingredientes acessíveis e idéias apetitosas para várias ocasiões, seja na hora das festas ou para se recuperar delas.
Aproveitem! Tim-tim!
Receitas
Sangria
Ingredientes:
- 5 colheres de açúcar
- 2 laranjas
- 1 xícara de suco de laranja
- 3 maçãs
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 2 colheres de conhaque
- 2 xícaras de água mineral com gás ou água tônica
Preparo:
Lave e descasque as laranjas retirando toda a parte branca. Remova os caroços e corte em pequenos cubos. Faça o mesmo com as maçãs. Em uma pequena panela, aqueça o suco de laranja e dissolva o açúcar. Adicione os outros ingredientes, menos a água mineral, e deixe esquentar por dois minutos. Deixe esfriar, adicione a água mineral e leve à geladeira. Sirva gelado ou com gelo.
Café Alexander
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de café gelado
- 100 ml de Kahlua (Amarula)
- 100 ml de Amaretto
- 2 bolas de sorvete de chocolate
Preparo:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador até obter uma mistura uniforme. Decore com creme chantilly e raspas de chocolate amargo.
Café Gelado Tailandês
Ingredientes:
- 1 bule de café forte
- Açúcar a gosto
- Leite
- 2 sementes de cardamomo
Preparo:
Prepare um bule de café bem forte. Ao preparar o café junte as sementes de cardamomo moídas ou amassadas para liberar o sabor. Adoce enquanto ainda quente e resfrie rapidamente. Sirva em copo alto com gelo e leite. Para conseguir um efeito de camada, coloque uma colher sobre o café e verta o leite, cuidadosamente, na colher até o volume desejado, retire a colher com cuidado.
Chá Frutado
Ingredientes:
- 1 xícara de chá preto forte
- 1 xícara de água gelada
- 3 colheres de polpa de fruta ou suco concentrado
- 1 colher de açúcar
- Suco de um limão pequeno (opcional)
Preparo:
Prepare uma medida de chá preto bem forte e deixe esfriar. Adicione e misture os outros ingredientes. Adoce e, se quiser, junte o suco de limão. Para frutas com sabores mais suaves a quantidade de colheres pode ser aumentada. Decore com uma fatia da fruta, se desejar. Sirva sobre gelo.
Anuncie aqui:
Smoothie - Vitamina (!)
Ingredientes:
- Água, iogurte ou leite
- A mistura de frutas de sua preferência
Preparo:
Misture o líquido com a fruta. Bata bem. Gelo na medida! Com uma consistência mais firme e cremosa, substitui a sobremesa. Com agua, mais leve e refrescante. De qualquer maneira, deliciosa!
Chai Latte Ultra Gelado
Ingredientes:
- 2 xícaras de água
- 4 saquinhos de chá preto
- 1/4 xícara de açúcar - opcional
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 paus de canela
- 1 colher de casca de laranja ralada
- 8 cravos
- 4 grãos de pimenta do reino
- 8 sementes de cardamomo
- 1 pitada de noz moscada moida
- 2 xícaras de sorvete de baunilha ou creme (ou duas xícaras de leite, congelado)
Preparo:
Ferva a água com todos os ingredientes, exceto o chá, o extrato de baunilha e o sorvete (ou leite). Ao ferver, adicione os saquinhos de chá. Deixe tampado por 5 minutos. Coe. Adidicione o extrato de baunilha. Coloque a mistura do chá, o sorvete ou leite congelados em cubo em um liquidificador e bata rapidamente até obter a consistência desejada. Decore com um pau de canela e uma pitada de noz moscada.
Spritzer - Água gasosa frutificada
Ingredientes:
- Água mineral com gás
- Suco integral de fruta, ou
- Xarope de frutas (guaraná, framboesa, etc.)
Preparo:
Misture água e suco ou xarope na proporção desejada. Substitui o refrigerante muito bem em dietas mais restritas.
Bebida Isotônica Caseira
Ingredientes:
- Um litro de água
- 3 colheres de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- Suco a gosto (laranja, limão, etc.)
Preparo:
Misture tudo muito bem. Substitui a bebida esportiva industrializada. Mantenha refrigerada e consuma em até 24 horas.
Suco de Tomate
Ingredientes:
- Tomates, bem maduros
- Sal
- Limão à gosto, opcional
Preparo:
Bata tomates (com sementes) no liquidificador, até bem diluídos. Coe se desejar. Adicione uma pitada de sal, e umas gotas de suco de limão.
Suco de Tomate Temperado
Ingredientes:
- 1 litro de suco de tomate
- ¼ xícara de suco de limão
- 1 colher de chá de molho de pimenta vermelha
- 2 colheres de chá de molho ingles
- 1 colher de chá de sal (comece divagar e aumente...)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de aipo em pó(ou aipo fresco, batido com o suco de tomate)
Preparo:
Misture tudo em uma jarra e deixe na geladeira por uma noite. Misture bem antes de servir. Sirva em um copo com uma azeitona. Quer uma Bloody Mary? Basta acrescentar vodka.
Sobre os autores:
Fabio Giorgi, Déia Lima e Carmen Silva são profissionais do Studio Xpress que se divertem criando e degustando as receitas apresentadas no Viver Zen.